© Carrie Ann Hampson

Salada de Frango Pesto Vermelho

Preparação 14 minutos
Robot 21 minutos
Total 35 minutos
Prato Saladas
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Pesto Vermelho

Salada

  • 500 g Batata vermelhas pequenas, cortadas em fatias grossas (1 cm – ver Dicas)
  • 500 g Frango peito, cortado em cubos (aprox. 3 cm, ou até 700 gr)
  • 500 g Água
  • 60 g Espinafre bebé, fresco
  • 20 g Noz de macadâmia, picadas, para servir

Instruções
 

Pesto Vermelho

  • Coloque no copo todos os ingredientes e pique 20 seg/vel 5. Transfira para uma tigela e reserve.

Salada

  • Coloque o csto sobre a tampa e pese as batatas, depois reserve. Coloque a Varoma sobre a tampa e pese o frango e 50 g do pesto reservado, de seguida, misture o frango como o pesto. Deixe Varoma de lado.
  • Coloque no copo a água e insira o cesto com as batatas. Coloque a Varoma com o frango, feche a Varoma e cozinhe 10 min/Varoma/vel 2.
  • Retire a tampa de Varoma e mexa o frango com espátula para garantir um cozimento uniforme. Feche novamente a Varoma com a tampa e cozinhe por mais 7-10 min/Varoma/vel 2 ou até que o frango e as batatas estejam cozidos. Retire Varoma e reserve. Retire o cesto com o auxílio da espátula e reserve. Descarte a água de cozimento.
  • Coloque uma tigela sobre a tampa e pese os espinafre e as nozes. Adicione o frango, as batatas e o restante pesto reservado e misture tudo, depois sirva morno (veja dicas).

Acessórios

Cesto
Varoma

Dicas e truques

Pode substituir as macadâmias por castanhas de caju, pinhões ou sementes de girassol.
Para uma opção livre de laticínios, substitua o queijo parmesão e o iogurte por maionese. Para fazer sua própria maionese, consulte as receitas no Cookidoo®.
Pode substituir as batatas vermelhas por batata-doce descascada.
Para uma refeição maior, aumente a quantidade total de espinafre para 150 g.
Para uma versão low carb, substitua as batatas por florzinhas de couve-flor, pimento ou abóbora. Pese os vegetais na bandeja da Varoma e, de seguida, coloque na posição nos últimos 7-10 minutos de cozimento.
Esta salada pode ser servida quente ou fria. Para servir frio, deixe as batatas e o frango arrefecerem completamente antes de misturar com pesto, espinafre e macadâmias.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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