Coloque no copo o fermento, o açúcar e a água morna e misture 20 seg/vel 4.
Adicione o sal, a farinha, o fermento e o óleo e misture 5 seg/vel 7 depois mais 3 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Transfira para uma tigela levemente untada com óleo e cubra com pelicula aderente e deixe levedar durante aproximadamente 1 hora ou até quase triplicar de tamanho.
Molder a massa em 6-12 rolos, enrrole cada um deles em forma de "caracol" e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal quase tocando uns nos outros.
Pré-aquecer Forno a 180ºC com ventilação.
Deixe os rolinhos levedar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Marque o topo do rolo com uma faca afiada, pincele com ovo batiuo. Cubra com o queijo e depois com o bacon.
Leve ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos ou até dourar.