Deliciosos Rolos de Bacon e Queijo
Estes pães macios e aromáticos são a combinação perfeita entre simplicidade e sabor reconfortante, ideais para surpreender em qualquer ocasião. Com uma massa leve e arejada, enriquecida por um toque de azeite, garantem um resultado fofinho e irresistível. O segredo está no equilíbrio entre o fermento bem ativado e o tempo de levedação, que confere textura perfeita sem exigir técnicas complexas. O processo é intuitivo: desde a preparação da massa até ao formato em caracol, tudo flui com praticidade, mesmo para quem começa agora. Após a cozedura, o toque final de manteiga derretida realça o brilho e a suculência, enquanto o contraste crocante do exterior com o miolo fofo cria uma experiência sensorial memorável. Perfeitos para partilhar, aquecem qualquer mesa com aroma convidativo e um sabor que conquista à primeira dentada. Preparar é tão gratificante quanto saborear.
Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 2 colheres de chá Açúcar Mascavado
- 280 g Água morna
- 1 colher de chá Sal
- 480 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de sopa Azeite
- 1 Ovo levemente batido
- q.b. Queijo ralado
- q.b. Bacon em cubos
Instruções
- Coloque no copo o fermento, o açúcar e a água morna e misture 20 seg/vel 4.
- Adicione o sal, a farinha, o fermento e o óleo e misture 5 seg/vel 7 depois mais 3 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Transfira para uma tigela levemente untada com óleo e cubra com pelicula aderente e deixe levedar durante aproximadamente 1 hora ou até quase triplicar de tamanho.
- Molder a massa em 6-12 rolos, enrrole cada um deles em forma de “caracol” e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal quase tocando uns nos outros.
- Pré-aquecer Forno a 180ºC com ventilação.
- Deixe os rolinhos levedar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Marque o topo do rolo com uma faca afiada, pincele com ovo batiuo. Cubra com o queijo e depois com o bacon.
- Leve ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos ou até dourar.
- Pincele com manteiga derretida depois de cozido.
