Volte
Imprimir
Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
https://receitasnorobot.com
Baba au Rum
Prato:
Queques
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
3
horas
horas
18
minutos
minutos
Robot:
12
minutos
minutos
Total:
3
horas
horas
30
minutos
minutos
Porções:
12
Unidades
Autor:
Natalia Rosca
Ingredientes
Massa
220
g
Farinha
T55
[
Tipos
Informação
]
40
g
Açúcar
4
g
Fermento
seco
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
2
Ovo
130
g
Leite
50
g
Óleo
q.b.
Sal
Calda
400
g
Açúcar
700
g
Água
100
g
Rum
q.b.
Limão
só casca
q.b.
Laranja
só casca
1/2
colher de chá
Extrato de Baunilha
Recheio
150
g
Nata
150
g
Queijo Mascarpone
80
g
Açúcar em Pó
Instruções
Massa
Colocar os ingredientes no copo e programe
5 min/[Espiga]
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Deixe a massa levedar até dobrar de volume, aproximadamente
40-45 minutos
.
Unta
12
formas com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque em cada forma duas colheres de sopa de massa.
Coloque as formas num tabuleiro do forno e deixe levedar mais
20-25 minutos
.
Leve ao forno pré-aquecido a
180ºC por 20 minutos
.
Calda
Colocar todo os ingredientes num tacho (exceto o rum). Deixe ferver alguns
3 minutos
.
Deixar arrefecer um pouco a calda e junte o rum.
Depois dos bolinhos cozidos, deixe-os arrefecer.
Mergulhe-os na calda ainda quente durante
1 minuto
.
Colocar em cima de uma grelha e deixar arrefecer por completo.
Retire-lhes a tampa com ajuda de um cortante.
Recheio
Insira a borboleta. Coloque no copo todo os ingredientes e programe
4 min/vel 3,5
.
Coloque o recheio num saco pasteleiro com bico frisado, recheie os babás e por cima coloque a tampa.
Colocar os babas no frigorifico pelo menos
2 horas
e servir fresquinhos.