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Rótulo de Nutrição
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Panna Cota de Caramelo
Prato:
Sobremesa de Colher
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
4
horas
horas
24
minutos
minutos
Robot:
6
minutos
minutos
Total:
4
horas
horas
30
minutos
minutos
Porções:
4
Doses
Autor:
Delicias da Sandrocas
Ingredientes
4
folhas
Gelatina Vegetal
neutra
q.b.
Água
p/ hidratar
400
g
Nata Vegetal
100
g
Bebida Vegetal
amêndoa
30
g
Geleia de Agave
100
g
Chocolate de Caramelo
usei Pantagruel Caramelo e Sal partido em pedaços
q.b.
Pepitas de Caramelo
opcional
Instruções
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
Coloque no copo as natas, o leite e a geleia de agave e bata
5 min/90°C/vel 2
.
Adicione a gelatina bem espremida e o chocolate, deixe amolecer
1 minuto
e misture
10 seg/vel 4
.
Distribua por formas pequenas e leve ao frigorífico cerca de
4 horas
ou até solidificar. Sirva com as pepitas de caramelo.