Name: Panna Cota de Caramelo
Prep time: 264 min
Cook time: 6 min
Total time: 270 min
Ingredients: 4 leaf Gelatina Vegetal (neutra); knob Água (p/ hidratar); 400 g Nata Vegetal; 100 g Bebida Vegetal (amêndoa); 30 g Geleia de Agave; 100 g Chocolate de Caramelo (usei Pantagruel Caramelo e Sal partido em pedaços); knob Pepitas de Caramelo (opcional)

Panna Cota de Caramelo

Preparação 4 24

Robot 6

Total 4 30

Prato Sobremesa de Colher

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Delicias da Sandrocas

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

4 folhas Gelatina Vegetal neutra
q.b. Água p/ hidratar
400 g Nata Vegetal
100 g Bebida Vegetal amêndoa
30 g Geleia de Agave
100 g Chocolate de Caramelo usei Pantagruel Caramelo e Sal partido em pedaços
q.b. Pepitas de Caramelo opcional

Instruções

Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
Coloque no copo as natas, o leite e a geleia de agave e bata 5 min/90°C/vel 2.
Adicione a gelatina bem espremida e o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e misture 10 seg/vel 4.
Distribua por formas pequenas e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até solidificar. Sirva com as pepitas de caramelo.