Panna Cota de Caramelo
A panna cota de caramelo é uma sobremesa de colher sofisticada, mas surpreendentemente fácil de preparar com a ajuda de um robot de cozinha. A textura suave e cremosa, aliada ao sabor rico e envolvente do chocolate de caramelo, transforma cada colherada num verdadeiro prazer. Esta versão é feita com nata e bebida vegetal, adoçada com geleia de agave, o que a torna uma opção mais leve e adaptada a diferentes estilos alimentares. A gelatina vegetal garante a firmeza ideal sem comprometer a delicadeza da preparação. Servida fria, diretamente do frigorífico, é perfeita para dias quentes ou para encerrar um jantar com elegância. As pepitas de caramelo opcionais dão o toque final crocante. Uma sobremesa que impressiona pela simplicidade, beleza e sabor, ideal para todas as ocasiões especiais.
Ingredientes
- 4 folhas Gelatina Vegetal neutra
- q.b. Água p/ hidratar
- 400 g Nata Vegetal
- 100 g Bebida Vegetal amêndoa
- 30 g Geleia de Agave
- 100 g Chocolate de Caramelo usei Pantagruel Caramelo e Sal partido em pedaços
- q.b. Pepitas de Caramelo opcional
Instruções
- Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- Coloque no copo as natas, o leite e a geleia de agave e bata 5 min/90°C/vel 2.
- Adicione a gelatina bem espremida e o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e misture 10 seg/vel 4.
- Distribua por formas pequenas e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até solidificar. Sirva com as pepitas de caramelo.
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