Coloque no copo a farinha, o sal, a páprica, o alho, o caril, a pimenta, o tomilho e o endro e misture por 5 seg/vel 7. Retire para uma tigela e reserve.
Marinar
Coloque no copo o alho, a páprica, o tomilho, a manjerona, o estragão, o endro, o caril, o sal e a pimenta e triture por 10 seg/vel 10.
Adicione a farinha, o amido de milho e a água e misture 15 seg/vel 5.
Com a espátula, empurre os ingredientes para o fundo do copo e misture mais 5 seg/vel 5. Despeje a mistura em uma tigela ou recipiente hermético e adicione os pedaços de frango. Deixe marinar por 2-3 horas.
Fritar
Aqueça o óleo numa panela ou fritadeira, não muito grande para que o óleo cubra os pedaços de frango. Escorra levemente o frango, passe na mistura para panar reservada e frite os pedaços de 4 em 4 para que a temperatura do óleo não baixe. Coloque os pedaços de frango fritos sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva imediatamente.