Frango tipo KFC®
Transformar um simples pedaço de carne num prato crocante e suculento nunca foi tão fácil. Com uma mistura equilibrada de especiarias aromáticas e um processo de marinada que realça os sabores, esta preparação garante resultados profissionais sem sair de casa. A combinação de ervas como tomilho e manjerona com um toque picante de páprica e pimenta cria uma crosta dourada que encanta ao primeiro olhar e delicia ao primeiro dentada. A praticidade é um dos maiores trunfos: com passos claros e ingredientes acessíveis, até os menos experientes conseguem um resultado impecável. A marinada garante tenrura, enquanto a panagem duplamente reforçada assegura o estalo perfeito. Ideal para surpreender família ou amigos, esta receita oferece uma experiência culinária gratificante, onde o aroma a fritar antecipa o prazer de saborear. Perfeito para quem valoriza sabor autêntico sem complicações, cada garfada é uma celebração de texturas e sabores bem equilibrados.
Ingredientes
Panar
Marinar
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Páprica
- 1 colher de sopa Tomilho seco
- 1 colher de sopa Manjerona seca
- 1 colher de sopa Estragão seco
- 1 colher de sopa Endro seco
- 1 colher de chá Caril em pó
- 1 colher de sopa Sal
- 1 pitada Pimenta moída
- 240 g Farinha
- 120 g Amido de Milho
- 400 g Água
- 1200 g Frango asas, cortadas pela metade
Fritar
- 500 g Óleo para fritar
Instruções
Panar
- Coloque no copo a farinha, o sal, a páprica, o alho, o caril, a pimenta, o tomilho e o endro e misture por 5 seg/vel 7. Retire para uma tigela e reserve.
Marinar
- Coloque no copo o alho, a páprica, o tomilho, a manjerona, o estragão, o endro, o caril, o sal e a pimenta e triture por 10 seg/vel 10.
- Adicione a farinha, o amido de milho e a água e misture 15 seg/vel 5.
- Com a espátula, empurre os ingredientes para o fundo do copo e misture mais 5 seg/vel 5. Despeje a mistura em uma tigela ou recipiente hermético e adicione os pedaços de frango. Deixe marinar por 2-3 horas.
Fritar
- Aqueça o óleo numa panela ou fritadeira, não muito grande para que o óleo cubra os pedaços de frango. Escorra levemente o frango, passe na mistura para panar reservada e frite os pedaços de 4 em 4 para que a temperatura do óleo não baixe. Coloque os pedaços de frango fritos sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva imediatamente.
Comentários