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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Biscoito de Limão Vegano
Prato:
Sobremesas
,
Vegetariano
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
3
horas
horas
19
minutos
minutos
Robot:
1
minuto
minuto
Total:
3
horas
horas
20
minutos
minutos
Porções:
16
Unidades
Autor:
Wholesome Patisserie (Adaptação RnR)
Ingredientes
Base de Biscoito
250
g
Bolacha Digestiva
sem glúten
175
g
Coco
desidratado ralado
3
colheres de sopa
Limão
só raspas
175
g
Leite de Coco Condensado
adoçado
2
colheres de sopa
Limão
só sumo
Cobertura de Limão
185
g
Açúcar
2
colheres de sopa
Limão
só sumo
Cobertura de Queijo (Alternativa)
200
g
Nata Vegetal
usei da Alpro
2
colheres de sopa
Limão
só sumo
3
colheres de sopa
Geleia de Agave
100
g
Queijo Creme
vegan
Instruções
Base de Biscoito
Coloque as bolachas no copo e triture por
10 seg/vel 9
.
Adicione o coco e misturar por
5 seg/vel 5
.
Adicione a raspa de limão e misturar
5 seg/vel 3
.
Junte o leite condensado e o sumo de limão e misture por
10 seg/vel 5
.
Despeje a mistura na forma forrada com papel vegetal e reserve.
Cobertura de Limão
Coloque o açúcar no copo e triture
20 seg/vel 10
, verifique se ficou como desejado, caso necessário coloque mais uns segundos.
Adicione o sumo de limão e misture
10 seg/vel 5
.
Cobertura de Queijo (Alternativa)
Colocar no copo a borboleta e as natas vegetais e bater na
vel 3,5 sem o copo medida até ganhar consistência
.
Juntar o limão e continuar a bater alguns segundos
vel 3,5
.
De seguida adicionar a geleia de agave e bater para incorporar
vel 3,5
.
No final adicionar o queijo e envolver bem na
vel 3,5
.
Finalização
Despeje a cobertura sobre a base de bolacha e espalhe com uma espátula ou as costas de uma colher.
Transfira para o frigorifico durante
2-3 horas
ou até a cobertura endurecer e a base firmar.
Retire o bolo da forma e corte em quadrados.