Coloque no copo a chalota, a manteiga, os cogumelos e a corgete e triture 10 seg/vel 4. Em seguida, raspe as paredes da tigela com a espátula.
Refogue por 3 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o arroz e o vinho branco e refogue por 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Acrescente a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e cozinhe por 15 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1 com o cesto de cozimento no lugar do copinho para evitar salpicos.
Adicione as natas e o queijoe e misture 30 seg/Velocidade Inversa/«Colher».