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Risotto de Cogumelos e Curgete

Preparação 22 minutos
Robot 23 minutos
Total 45 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a chalota, a manteiga, os cogumelos e a corgete e triture 10 seg/vel 4. Em seguida, raspe as paredes da tigela com a espátula.
  • Refogue por 3 min 30 seg/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione o arroz e o vinho branco e refogue por 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Acrescente a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e cozinhe por 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1 com o cesto de cozimento no lugar do copinho para evitar salpicos.
  • Adicione as natas e o queijoe e misture 30 seg/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.

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