Coloque no copo o alho-francês e a manteiga, pique 5 seg/vel 5, baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o arroz e salteie 3 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione o champanhe e aqueça 1 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1, sem o copo medida.
Adicione a água, o caldo de legumes e o sal, envolva com a ajuda da espátula e coza 15 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione o queijo-creme, o funcho, 10 g de sumo de limão, o salmão e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida com pimenta moída no momento.