Adicione o Varoma, coloque a couve-flor cortada em um cacho e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1 em seguida, remova o Varoma. Reserve até arrefecer.
Escorra a água do copo.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque no copo o leite, o creme fraiche, a farinha, os ovos, 75 gr de queijo cortado em pedaços, o sal (a ajustar de acordo com o gosto) e a pimenta (a ajustar de acordo com o gosto) e misture 30 seg/vel 6.
Corte a couve-flor em pedaços pequenos e divida em moldes de silicone ou ramequins.
Coloque 75 gr de queijo e o bacon divididos entre os ramequins.
Despeje a mistura anterior sobre ele, enchendo os ramequins ¾ cheios.
Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos. Ajuste a duração de acordo com o seu forno.