Name: Flan de Couve-Flor com Gorgonzola
Prep time: 39 min
Cook time: 21 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g Água; 400 g Couve-Flor; 200 g Leite; 100 g Creme Fraiche; 40 g Farinha; 4 Ovo; 150 g Queijo Gorgonzola; 2 pinch Sal; 1 pinch Pimenta; 75 g Bacon (defumado)

Flan de Couve-Flor com Gorgonzola

Preparação 39

Robot 21

Total 1

Prato Soufflés

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookomix [Melusinette]

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

500 g Água
400 g Couve-Flor
200 g Leite
100 g Creme Fraiche
40 g Farinha
4 Ovo
150 g Queijo Gorgonzola
2 pitadas Sal
1 pitada Pimenta
75 g Bacon defumado

Instruções

Coloque no copo a água.
Adicione o Varoma, coloque a couve-flor cortada em um cacho e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1 em seguida, remova o Varoma. Reserve até arrefecer.
Escorra a água do copo.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque no copo o leite, o creme fraiche, a farinha, os ovos, 75 gr de queijo cortado em pedaços, o sal (a ajustar de acordo com o gosto) e a pimenta (a ajustar de acordo com o gosto) e misture 30 seg/vel 6.
Corte a couve-flor em pedaços pequenos e divida em moldes de silicone ou ramequins.
Coloque 75 gr de queijo e o bacon divididos entre os ramequins.
Despeje a mistura anterior sobre ele, enchendo os ramequins ¾ cheios.
Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos. Ajuste a duração de acordo com o seu forno.