Flan de Couve-Flor com Gorgonzola
Ingredientes
- 500 g Água
- 400 g Couve-Flor
- 200 g Leite
- 100 g Creme Fraiche
- 40 g Farinha
- 4 Ovo
- 150 g Queijo Gorgonzola
- 2 pitadas Sal
- 1 pitada Pimenta
- 75 g Bacon defumado
Instruções
- Coloque no copo a água.
- Adicione o Varoma, coloque a couve-flor cortada em um cacho e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1 em seguida, remova o Varoma. Reserve até arrefecer.
- Escorra a água do copo.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque no copo o leite, o creme fraiche, a farinha, os ovos, 75 gr de queijo cortado em pedaços, o sal (a ajustar de acordo com o gosto) e a pimenta (a ajustar de acordo com o gosto) e misture 30 seg/vel 6.
- Corte a couve-flor em pedaços pequenos e divida em moldes de silicone ou ramequins.
- Coloque 75 gr de queijo e o bacon divididos entre os ramequins.
- Despeje a mistura anterior sobre ele, enchendo os ramequins ¾ cheios.
- Leve ao forno a 200ºC por 25 minutos. Ajuste a duração de acordo com o seu forno.
Acessórios
Varoma
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