Colocar no copo o azeite, a cebola e os alhos e triturar 5 seg/vel 5, de seguida refogar 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Juntar o vinho branco, o tomate, o sal, a folha de louro e um pouco de água, colocar os lombinhos na Varoma temperados com um pouco de sal e pimenta e programar 25 min/Varoma/vel 1.
No final juntar um pouco de salsa picada e envolver.
Deitar os lombos num pirex e colocar o molho por cima.