Colocar no copo as maçãs, o xarope, a manteiga, a baunilha e cozinhar 30 min/100°C/vel 2 com o cesto no lugar do copinho de medição sobre a tampa para evitar salpicos.
Quando terminar misturar 1 min 30 seg/vel 3-5-7 progressivamente. De seguida, raspar as paredes do copo com a espátula.
Despejar o preparado em frascos de compota.
Deixar arrefecer e armazenar no frigorifico por 2 a 3 semanas.