Coloque no copo a cebola, a salsa e o azeite, pique 8 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione as sultanas, o chourico, os pimentos e a polpa de tomate e programe 5 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o peru, o sal, a pimenta e o acafrão e programe 10 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Retire e deixe arrefecer.
Pré-aqueca o forno a 200°C.
Estenda metade da massa folhada de forma retangular coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribua o recheio e cubra com a restante massa, unindo bem as bordas.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até a massa folhar. Sirva de seguida.