5Cebolinhofresco, finamente picadas, para guarnição
Instruções
Coloque no copo a cebolinha e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela grande de servir e reserve.
Coloque no copo a água e insira o cesto. Pese as batatas, colocando as maiores no fundo, e coza 10 min/120ºC/«Colher»(TM31: Varoma).
Coloque os ovos na bandeja Varoma, cubra e coloque a bandeja Varoma na posição acima das batatas. Coza 12 min/Varoma/«Colher».
Retire a Varoma e segure os ovos sob água fria corrente, depois reserve. Verifique se as batatas estão cozidas e prolongue o tempo de cozedura, se necessário. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve as batatas para arrefecer um pouco.
Adicione a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta à cebolinha reservada e misture bem com a ajuda da espátula.
Corte as batatas em pedaços pequenos (2-3 cm), adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula para envolver bem no molho.
Descasque os ovos cozidos e corte em quartos. Adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula. Ajuste o tempero a gosto e sirva guarnecido com cebolinho fresco.