Salada de Batata
Ingredientes
- 40 g Cebolinha cortado em pedaços (2 cm)
- 1000 g Água
- 600 g Batata limpas e lavadas (inteiras ou cortadas em pedaços de 4 cm se forem grandes)
- 3 Ovo L
- 4 colheres de sopa Maionese
- 2 colheres de chá Vinagre de vinho branco
- ½ colher de chá Sal fino, ou a gosto
- ¼ colher de chá Pimenta Preta moída, ou a gosto
- 5 Cebolinho fresco, finamente picadas, para guarnição
Instruções
- Coloque no copo a cebolinha e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela grande de servir e reserve.
- Coloque no copo a água e insira o cesto. Pese as batatas, colocando as maiores no fundo, e coza 10 min/120ºC/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Coloque os ovos na bandeja Varoma, cubra e coloque a bandeja Varoma na posição acima das batatas. Coza 12 min/Varoma/ «Colher».
- Retire a Varoma e segure os ovos sob água fria corrente, depois reserve. Verifique se as batatas estão cozidas e prolongue o tempo de cozedura, se necessário. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve as batatas para arrefecer um pouco.
- Adicione a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta à cebolinha reservada e misture bem com a ajuda da espátula.
- Corte as batatas em pedaços pequenos (2-3 cm), adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula para envolver bem no molho.
- Descasque os ovos cozidos e corte em quartos. Adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula. Ajuste o tempero a gosto e sirva guarnecido com cebolinho fresco.
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