Salada de Batata
Uma preparação clássica que combina simplicidade e sabor, ideal para quem procura uma opção versátil e reconfortante. Com textura cremosa e um toque fresco do cebolinho, este prato destaca-se pela facilidade de execução, exigindo apenas ingredientes acessíveis e técnicas básicas de cozinha. Perfeito para quem valoriza resultados consistentes sem esforço excessivo, oferece um equilíbrio harmonioso entre a maciez das batatas e a riqueza do molho, enriquecido com ovos cozidos que adicionam profundidade. A sua praticidade estende-se ao planeamento, podendo ser preparada com antecedência para realçar os sabores. Ideal para refeições leves ou como acompanhamento, surpreende pela capacidade de agradar a todos, desde crianças a adultos. A experiência de preparar é tão gratificante quanto degustar: cada passo, desde o cozimento cuidadoso até à mistura final, garante um resultado final irresistível, fresco e reconfortante. Uma escolha inteligente para quem busca nutrir sem complicações, unindo tradição e praticidade em cada garfada.
Ingredientes
- 40 g Cebolinha cortado em pedaços (2 cm)
- 1000 g Água
- 600 g Batata limpas e lavadas (inteiras ou cortadas em pedaços de 4 cm se forem grandes)
- 3 Ovo L
- 4 colheres de sopa Maionese
- 2 colheres de chá Vinagre de Vinho Branco
- ½ colher de chá Sal fino, ou a gosto
- ¼ colher de chá Pimenta Preta moída, ou a gosto
- 5 Cebolinho fresco, finamente picadas, para guarnição
Instruções
- Coloque no copo a cebolinha e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela grande de servir e reserve.
- Coloque no copo a água e insira o cesto. Pese as batatas, colocando as maiores no fundo, e coza 10 min/120ºC/«Colher» (TM31: Varoma).
- Coloque os ovos na bandeja Varoma, cubra e coloque a bandeja Varoma na posição acima das batatas. Coza 12 min/Varoma/«Colher».
- Retire a Varoma e segure os ovos sob água fria corrente, depois reserve. Verifique se as batatas estão cozidas e prolongue o tempo de cozedura, se necessário. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve as batatas para arrefecer um pouco.
- Adicione a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta à cebolinha reservada e misture bem com a ajuda da espátula.
- Corte as batatas em pedaços pequenos (2-3 cm), adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula para envolver bem no molho.
- Descasque os ovos cozidos e corte em quartos. Adicione à tigela de servir e mexa suavemente com a espátula. Ajuste o tempero a gosto e sirva guarnecido com cebolinho fresco.
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