Colocar no 500gr de água, as sementes de girassol e cozer 20 min/120ºC/Velocidade Inversa/vel 1 (TM31: Varoma), no final reservar 80gr da água de cozer.
Colocar no copo todos os ingredientes (com exceção do agar-agar e os 200g água) e triturar 20 seg/vel 7.5, até obter uma pasta cremosa.
Diluir o agar-agar nas 200gr água e levar a lume brando e deixe ferver 1 minuto e misturar na pasta anterior, triturar 20 seg/vel 7 para envolver tudo.
Transferir para uma forma amovível e colocar no frigorífico (fiz ao final do dia e deixei durante a noite).
Decore com o que mais gostar, eu coloquei cebolinho, mistura de pimentas e mistura de ervas aromáticas.