“Queijo” de Sementes de Girassol
Ingredientes
- 140 g Sementes de Girassol
- 80 g Água da cozedura das sementes
- 1 Limão só o sumo
- 1 colher de sopa Óleo de Coco
- 4 colheres de sopa Tainhi
- 15 g Levedura Nutricional
- 2 colheres de chá Pasta de Miso
- ½ colher de chá Paprika
- 1 dente Alho
- 1 pitada Sal
- 200 g Água
- 1 colher de sopa Agar-Agar
Decoração
- q.b. Cebolinho
- q.b. Mistura de Pimentas
- q.b. Ervas Aromáticas
Instruções
- Colocar no 500gr de água, as sementes de girassol e cozer 20 min/120ºC/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM31: Varoma), no final reservar 80gr da água de cozer.
- Colocar no copo todos os ingredientes (com exceção do agar-agar e os 200g água) e triturar 20 seg/vel 7.5, até obter uma pasta cremosa.
- Diluir o agar-agar nas 200gr água e levar a lume brando e deixe ferver 1 minuto e misturar na pasta anterior, triturar 20 seg/vel 7 para envolver tudo.
- Transferir para uma forma amovível e colocar no frigorífico (fiz ao final do dia e deixei durante a noite).
- Decore com o que mais gostar, eu coloquei cebolinho, mistura de pimentas e mistura de ervas aromáticas.
- Pode guardar no frigorifico durante 5 dias
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