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Almôndegas KÖTTBULLAR (Estilo IKEA)
Servings: 4 Doses
Ingredientes
Almôndegas
- 500 g Carne Picada vaca
- 250 g Carne Picada porco
- 1 Cebola
- 1 clove Alho
- 100 g Pão cerca de 3-4 fatias
1 Ovo- 5 tbsp Leite cerca de 40g
- knob Pimenta
- knob Sal aromatizado
- knob Manteiga para fritar as almôndegas
Molho
- 300 g Água
- 40 g Manteiga
20 g Farinha- 10 g Caldo de Legumes ou cubo
- 15 g Caldo de Carne ou cubo
150 g Nata- 10 g Molho de Soja
- 1 tsp Mostarda
Instruções
Almôndegas
- Coloque no copo o pão e triture 15 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Sem limpar o copo, adicione o alho e triture por 3 seg/vel 8.
- Raspe as paredes do copo, adicione a cebola e triture por 5 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo novamente.
- Adicione o pão, junte a carne, o ovo, o leite, a pimenta e o sal aromatizado e misture 1 min/vel (TM31: ).
- Faça pequenas almôndegas e deixe-as repousar no frio por pelo menos 2 horas.
- Frite as almôndegas numa frigideira com um pouco de manteiga (em lume médio) e aqueça o forno a 180ºC.
- Quando as almôndegas estiverem um pouco douradas, transfira-as para um tabuleiro de forno e leve-as ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
Molho
- Coloque no copo a água, a manteiga, os caldos, a farinha e a nata e aqueça 10 min/90ºC/vel 4.
- Adicione o molho de soja e a mostarda e misture por mais 5 seg/vel 5.
- Sirva as almôndegas com o molho por cima, acompanhado de batatas fritas ou arroz.