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Batatas Assadas
Servings: 6 Doses
Ingredientes
Batatas Assadas
Gremolata de Parmesão
60 g Queijo Parmesão em cubos- 1 dente Alho
- 15 g Salsa fresca, folhas
- 1 Limão casca, apenas a parte amarela, sem a parte branca
Instruções
Batatas Assadas
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Coloque a água no copo, coloque o cesto em vez do copo de medição sobre a tampa do copo e inicie o modoChaleira Chaleira/100ºC (TM31/TM5: 15 min/100ºC/vel 1). Entretanto, lave bem as batatas.
- Assim que a água estiver a ferver, remova cuidadosamente o cesto e reserve. Coloque o tabuleiro da Varoma na posição, disponha as batatas preparadas no tabuleiro, deixando alguns orifícios livres para o vapor circular, coloque a tampa da Varoma e cozinhe a vapor 18 min/Varoma/vel 2.
- Retire a Varoma e a tampa com cuidado. Transfira as batatas para uma assadeira, polvilhe com azeite e sal e envolva bem.
- Disponha os ramos de alecrim sobre as batatas e, sem tampa, asse a 230ºC durante 45 minutos. Entretanto, lave o copo e prepare a Gremolata.
Gremolata de Parmesão
- Coloque o queijo parmesão, o alho, a salsa e a casca de limão no copo inicie o modo Triturar Triturar (TM31/TM5: 15 seg/vel 5). Transfira para uma taça e reserve.
- Quando as batatas estiverem assadas, descarte o alecrim e leve ao grill por 3 minutos ou até ficarem douradas. Transfira cuidadosamente as batatas e o óleo quente para uma taça de servir. Polvilhe com a Gremolata de Parmesão e envolva bem. Sirva quente.