Coloque no copo a água, o sal, o fermento e a manteiga e aqueça 1 min/37°C/vel 2.

Adicione a farinha e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).

Adicione o bacalhau bem espremido e a pimenta, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».

Divida a massa em duas partes iguais. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda uma parte da massa e forre o fundo e a lateral de um tabuleiro (40x30 cm aprox.). Cubra com o recheio, estenda a restante massa e cubra. Pincele toda a superfície com azeite e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos.