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Bolas Energéticas de Manteiga de Amendoim
Servings: 20 Unidades
Ingredientes
- 70 g Amendoim não salgados
- 70 g Manteiga de Amendoim sem açúcar
- 90 g Tâmara secas, sem caroço
1 colher de chá Extrato de Baunilha
1 colher de chá Xarope de Agave- 130 g Chocolate Negro com pelo menos 70% de cacau, cortado em pedaços
q.b. Óleo p/ untar o prato
Instruções
- Coloque os amendoins no copo limpo e seco e triture por 20 seg/vel 7. Retire os amendoins das paredes do copo com a espátula e coloque-os no fundo do copo.
- Adicione a manteiga de amendoim, as tâmaras, o extrato de baunilha e o xarope de agave e triture por 10 seg/vel 7. Transfira para outro recipiente.
- Modele pequenas bolas (aproximadamente 20 unidades), coloque num prato e leve ao frigorifico por 5 minutos. Lave e seque o copo.
- Coloque o chocolate no copo limpo e seco e triture por 4 seg/vel 7. Retire o chocolate das paredes do copo com a espátula e derreta por 4 min/40°C/«Colher». Retire o chocolate das paredes do copo com a espátula e derreta novamente por 1 min/40°C/«Colher». Despeje numa tigela.
- Pegue cada bola com um garfo e mergulhe no chocolate derretido. Coloque as bolas num prato untado para evitar que agarrem e leve ao frigorifico por mais 15 minutos.
- Sirva as bolas de energia com manteiga de amendoim como sobremesa.