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Bolinhas de Mistura by Jorge Anjos
Servings: 10 Unidades
Ingredientes
100 g Farinha centeio- 500 g Farinha T65 s/ fermento
- 290 g Água
- 50 g Banha ou óleo ou manteiga sem sal
- 50 g Fécula de Batata
- 1 csp Sal
1 tbsp Açucar- 25 g Fermento fresco «Na Bimby»
Instruções
- Pré-aquecer forno a 220ºC.
- Colocar no copo o fermento, 100 gr farinha trigo, 70 gr de água na velocidade 2 min/vel (TM31: ).
- Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos 30 minutos.
- Colocar os restantes ingredientes no copo, juntar a massa já previamente feita e programar 6 min/vel (TM31: ).
- Deixar a massa descansar durante 20/30 minutos.
- Enrolar ou esticar a massa ao seu gosto.
- Coloque no forno a 220ºC durante 10 minutos.