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Bolinhos com Doce
Servings: 18 Unidades
Ingredientes
75 g Açúcar- 175 g Manteiga sem sal, amolecida
½ colher de chá Extrato de Baunilha
175 g Farinha T55 [Tipos Informação]
50 g Farinha Custard- 60 g Doce framboesa ou morango
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160°C com ventilação ou 180°C sem ventiolação, e forre um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Espere alguns segundos para assentar antes de retirar a tampa cuidadosamente.
- Adicione a manteiga amolecida, o extrato de baunilha e bata durante 1 min/vel 4. Raspe as laterais do copo e repita por mais 1 min/vel 4 até ficar pálido e cremoso.
- Adicione as farinhas e misture por 20 seg/vel 4. A mistura ficará um pouco pegajosa, mas gerível. Se não, coloque no frigorífico por 10-15 minutos.
- Enfarinhe as mãos e retire uma pequena quantidade da mistura, formando uma bola do tamanho de uma noz. Coloque-a no tabuleiro de forno. Repita até toda a mistura estar utilizada, deixando alguns centímetros entre cada bola.
- Enfarinhe ligeiramente a extremidade de uma colher de pau e faça uma pequena cavidade no topo de cada bola, enchendo-a com um pouco de doce. Também pode usar o seu dedo indicador ou polegar para isso. Uma vez terminado, coloque os bolinhos no frigorífico por 10 minutos Leve ao forno a 160ºC/180ºC por 10-12 minutos, até ficarem levemente dourados nas bordas.
- Deixe arrefecer no tabuleiro por 10 minutos (os bolinhos estarão macios). Depois, transfira-os para uma grade para arrefecer completamente.