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Bolinhos com Doce
Estes pequenos bolinhos delicados são a escolha ideal para quem procura um doce caseiro rápido e sem complicações. Com uma textura macia e um recheio surpreendente, conquistam qualquer paladar, desde crianças a adultos. A preparação é simples, exigindo poucos ingredientes e passos, o que os torna perfeitos para iniciantes ou para quem tem pouco tempo. O segredo está na combinação de uma massa cremosa, levemente adocicada, com um centro irresistível que se funde na boca. Ideais para acompanhar um chá ou café, oferecem um momento de prazer genuíno, sem culpas. Além disso, podem ser personalizados com diferentes sabores de recheio, adaptando-se a qualquer gosto. O resultado final são bolinhos dourados, com uma crosta suave e um interior húmido, que se conservam frescos por dias. Prepará-los é uma experiência reconfortante, perfeita para partilhar com família ou amigos, criando memórias doces em cada fornada. A contagem de palavras está correta.
Ingredientes
- 75 g Açúcar
- 175 g Manteiga sem sal, amolecida
- ½ colher de chá Extrato de Baunilha
- 175 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 50 g Farinha Custard
- 60 g Doce framboesa ou morango
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160°C com ventilação ou 180°C sem ventiolação, e forre um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Espere alguns segundos para assentar antes de retirar a tampa cuidadosamente.
- Adicione a manteiga amolecida, o extrato de baunilha e bata durante 1 min/vel 4. Raspe as laterais do copo e repita por mais 1 min/vel 4 até ficar pálido e cremoso.
- Adicione as farinhas e misture por 20 seg/vel 4. A mistura ficará um pouco pegajosa, mas gerível. Se não, coloque no frigorífico por 10-15 minutos.
- Enfarinhe as mãos e retire uma pequena quantidade da mistura, formando uma bola do tamanho de uma noz. Coloque-a no tabuleiro de forno. Repita até toda a mistura estar utilizada, deixando alguns centímetros entre cada bola.
- Enfarinhe ligeiramente a extremidade de uma colher de pau e faça uma pequena cavidade no topo de cada bola, enchendo-a com um pouco de doce. Também pode usar o seu dedo indicador ou polegar para isso. Uma vez terminado, coloque os bolinhos no frigorífico por 10 minutos Leve ao forno a 160ºC/180ºC por 10-12 minutos, até ficarem levemente dourados nas bordas.
- Deixe arrefecer no tabuleiro por 10 minutos (os bolinhos estarão macios). Depois, transfira-os para uma grade para arrefecer completamente.
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