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Bolo de Ananás Retro na Varoma
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
1 lata Ananás em calda, às rodelas (565 g peso líquido aprox.)- 150 g Caramelo Líquido
4 Cereja em calda
6 Ovo
250 g Açúcar- 150 g Manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
220 g Farinha T55 [Tipos Informação]- 1 pitada Sal
- 2 colheres de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 750 g Água
Instruções
- Abra a lata de ananás em calda e separe as rodelas da calda. Reserve.
- Coloque uma forma de coroa (Ø 23 cm x 7,5 cm alt.) sobre a tampa da Bimby®, unte com manteiga, pese o caramelo e espalhe de forma a cobrir o fundo. Distribua cerca de 4 rodelas de ananás de forma a cobrir o fundo e coloque no centro de cada rodela uma cereja. Reserve.
- Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 3 min/50°C/vel 3.
- Adicione a manteiga e 50 g da calda reservada e misture 15 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o sal e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Retire e coloque cuidadosamente na forma. Lave o copo.
- Coloque no copo a água e a Varoma com a forma e coza 40 min/Varoma/vel 1. Retire cuidadosamente o bolo da Varoma e deixe arrefecer cerca de 10-15 minutos na forma. Desenforme e regue com 100 g da calda reservada. Sirva ao lanche.
Dicas e truques
Se preferir pode fazer o bolo no forno. Para tal, no final do passo 5, leve o bolo ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos.