Bolo de Ginguba - Receitas no Robot Bimby®

Go Back

Recipe Image

Equipment

Ingredient Images

Notes

Nutrition Label

–+ servings

Smaller Normal Larger

https://receitasnorobot.com

Bolo de Ginguba

Prep Time: 51

Cook Time: 9

Total Time: 1

Servings: Fatias

Author: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº13 - Dezembro 2011

Ingredientes

Bolo

1 Limão só casca
120 g Manteiga mais q.b p/ untar
300 g Açúcar
220 g Leite
4 Ovo
380 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
1 ½ tsp Fermento em pó p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]

Cobertura

250 g Amendoim
200 g Caramelo líquido
10 g Manteiga
120 g Leite Condensado

Instruções

Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.
Coloque no copo a casca do limão e pulverize 15 seg/vel 9.
Adicione a manteiga e programe 1 min/37°C/vel 2.
Adicione o açúcar, o leite e os ovos e bata 1 min/vel 6.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 30 seg/vel 3. Coloque na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.

Cobertura

Numa frigideira antiaderente coloque o amendoim e leve ao lume brando para torrar.
No copo limpo coloque o amendoim e pique 3 seg/vel 5.
Adicione o caramelo líquido e a manteiga e programe 5 min/100°C/Inversa/Colher.
Adicione o leite condensado e envolva 5 seg/vel 2. Desenforme o bolo e barre com a cobertura.

Notes

O bolo de ginguba é um bolo típico angolano, sendo ginguba o nome dado ao amendoim.
Pode substituir o amendoim por nozes.