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Broas ou Biscoitos
Servings: 24 Unidades
Ingredientes
- 1 Limão grande, a casca toda e sumo de metade
220 g Açúcar usei do amarelo- 200 g Margarina aos pedaços, usei da vegetal)
2 Ovo M
2 Gema de Ovo
550 g Farinha T55 usei com fermento [Tipos Informação]- 1 colher de chá Canela
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Colocar no copo a casca fininha do limão (uso descascador de cenouras) e o açúcar e pulverizar 20 seg/vel 9.
- Adicionar os restantes ingredientes (incluindo o sumo de limão) e misturar 20 seg/vel 6.
- De seguida amassar 4 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Retirar a massa do copo com ajuda de farinha nas mãos, ligar a massa melhor amassando numa superfície enfarinhada.
- Embrulhar em película aderente e guardar no frigorífico (deixei ficar 1 hora).
- Moldar bolinhas ou rolinhos para fazer esses.
- Colocar em tabuleiro sobre papel vegetal anti-aderente (eu uso tapete de silicone apenas sobre a grelha).
- Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
- Depois de cozidos, retirar logo do forno, deixar arrefecer e guardar em caixas bem fechadas.