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Coelho à Nossa Moda
Servings: 6 Pessoas
Instruções
- De véspera coloque num recipiente o coelho a marinar no vinho, tempere com sal, 2 dentes de alho às rodelas e a folha de louro.
- Coloque no copo a cebola, o toucinho, 1 dente de alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5.
- Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Coloque na Varoma uma forma rectangular de alumínio com o arroz, a água, um fio de azeite, tempere com sal e tape com uma folha de alumínio. Reserve.
- Adicione no copo o tomate, o coelho, 150 g da marinada, o piripiri e o alecrim, coloque a Varoma e coza 35 min/Varoma//.
- Retire a Varoma e acompanhe o coelho com o arroz.