Coelho à Nossa Moda
O Coelho à Nossa Moda é uma receita tradicional que combina a carne suculenta de coelho com uma deliciosa marinada de vinho tinto, alho e louro, resultando num prato cheio de sabor. Preparado no robot de cozinha, o processo torna-se mais simples e eficiente, desde o refogado inicial até à cozedura perfeita do coelho e do arroz. O toque especial desta receita vem do piri-piri e do alecrim, que acrescentam um leve picante e um aroma fresco. Com o robot de cozinha, a receita é executada de forma precisa, garantindo que todos os sabores se misturam harmoniosamente, enquanto o arroz é cozido na perfeição na Varoma. Ideal para refeições em família, esta receita é uma opção saudável e rica em proteínas.
Ingredientes
Instruções
- De véspera coloque num recipiente o coelho a marinar no vinho, tempere com sal, 2 dentes de alho às rodelas e a folha de louro.
- Coloque no copo a cebola, o toucinho, 1 dente de alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5.
- Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Coloque na Varoma uma forma rectangular de alumínio com o arroz, a água, um fio de azeite, tempere com sal e tape com uma folha de alumínio. Reserve.
- Adicione no copo o tomate, o coelho, 150 g da marinada, o piripiri e o alecrim, coloque a Varoma e coza 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Retire a Varoma e acompanhe o coelho com o arroz.
Acessórios
Varoma
