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Coxinha de Frango com Maionese
Servings: 10 Unidades
Ingredientes
Massa
- 600 g Leite
- 100 g Maionese
- 1 Caldo de Galinha 1 cubo ou 1 colher de caseiro Receita »» Receita
500 g Farinha T55 s/ fermento
Instruções
Massa
- Colocar todos os ingredientes no copo menos a farinha, programar 8 min/90ºC/vel 2.
- Programar 3 min// e colocar a farinha pelo bocal. Retirar a massa e reservar.
Recheio
- Colocar no copo cebola, alho 5 seg/vel 5. Depois adicionar o azeite programar 5 min/120ºc/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicionar o colorau, sal, frango e pimenta e programar 5 min/100ºC//. Programar 30 seg/vel 7 para desfiar o frango .
- Retirar do copo, deixar arrefecer e adicionar o queijo/requeijão a gosto.
Finalizar
- Na palma da mão, abra a massa, coloque recheio, fechar e deixar em forma de coxinha.
- Passar as coxinhas por leite, seguida por pão ralado e fritar em óleo quente e abundante.