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Creme de Limão com Morangos
Servings: 6 Doses
Ingredientes
- 1 a 2 Limão casca, só a parte amarela, e sumo
200 g Açúcar- 200 g Água
- 30 g Amido de Milho
3 Gema de Ovo- 250 g Morango cortados em fatias (0,5 cm, mais 6 p/ guarnecer)
50 g Licor de Ginja
150 g Nata
Instruções
- Coloque no copo a casca de limão e o açúcar e pulverize 8 seg/vel 10.
- Adicione a água, 100 g de sumo de limão, o amido de milho e as gemas e cozinhe 7 min/90°C/vel 4. Entretanto, coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese os morangos e o licor de ginja, envolva bem e deixe marinar.
- Insira a borboleta. Adicione as natas e bata 2 min/vel 3.
- Encha o fundo de 6 taças com metade do creme de limão, cubra com uma camada dos morangos marinados e encha com o restante creme. Guarneça cada taça com um morango. Sirva à temperatura ambiente ou frio.