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Servings: 12 Doses
Ingredientes
750 g Açucar- 120 g Água
18 Gema de Ovo
4 Ovo- q.b. Canela em pó p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a água e o açúcar e programe 10 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Retire a capa protetora das gemas passando-as por um passador de rede fina, adicione os ovos, envolva delicadamente e reserve.
- Pré-aqueça o grill do forno.
- De seguida programe 4 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma) e adicione pelo bocal da tampa (junto à borda) as gemas e os ovos reservados em fio.
- De seguida programe 6 min/100ºC/vel 2. Coloque num recipiente que possa ir ao forno, polvilhe com bastante canela e leve ao forno cerca de 5 minutos ou até tostar.