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Filhoses da Beira Baixa by Jorge Anjos
Servings: 12 Unidades
Ingredientes
- 50 g Leite
- 30 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
100 g Abóbora cozida e escorrida ou 2 ovos- 30 g Aguardente
- 60 g Azeite
2 Ovo- 1 colher de café Sal
- 100 g Laranja sumo
700 g Farinha T65 [Tipos Informação]
q.b. Açucar p/ envolver- q.b. Canela p/ envolver
q.b. Óleo p/ fritar
Instruções
- Colocar fermento fresco e o leite e programar 2 min/37ºC/vel 2.
- Adicionar restantes ingredientes menos a farinha e programar 2 min/37ºC/vel 2.
- Juntar a farinha e programar 6 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Verificar se massa está descolar das paredes do copo.
- Retirar e colocar numa tigela tapada com película durante 1/2 horas a levedar.
- Fazer uma bola da massa com mãos untadas com azeite esticar e fritar óleo quente.
- Passar por açúcar e canela.
