Filhoses da Beira Baixa by Jorge Anjos
Ingredientes
- 50 g Leite
- 30 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Abóbora cozida e escorrida ou 2 ovos
- 30 g Aguardente
- 60 g Azeite
- 2 Ovo
- 1 colher de café Sal
- 100 g Laranja sumo
- 700 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- q.b. Açucar p/ envolver
- q.b. Canela p/ envolver
- q.b. Óleo p/ fritar
Instruções
- Colocar fermento fresco e o leite e programar 2 min/37ºC/vel 2.
- Adicionar restantes ingredientes menos a farinha e programar 2 min/37ºC/vel 2.
- Juntar a farinha e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Verificar se massa está descolar das paredes do copo.
- Retirar e colocar numa tigela tapada com película durante 1/2 horas a levedar.
- Fazer uma bola da massa com mãos untadas com azeite esticar e fritar óleo quente.
- Passar por açúcar e canela.
Eu nunca junto abóbora,prefiro deitar os ovos pois ficam mais gostosas.A abóbora fa-las mais moles.
são opções!
Vou experimentar este natal 🙂 a receita é exactamente como a minha mãe fazia! Também usava abóbora e não ficavam nada húmidas mas sim muito saborosas!