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Gelado de Chocolate e Menta
Servings: 6 Doses
Ingredientes
600 g Nata 35% MG bem frias
395 g Leite Condensado- 60 g Cacau em pó, sem açúcar
- 1 colher de chá Extrato de Hortelã
Instruções
- ntroduza a borboleta. Adicione as natas e bata durante 2 a 3 min/vel 3 sem copinho. O tempo varia consoante a quantidade e a frescura das natas e o seu estado de refrigeração.
- Observe cuidadosamente as natas através do bocal após 30 segundos para evitar bater demais. Se não tiver a certeza da espessura, pare, abra a tampa e misture novamente a incrementos durante mais 3 segundos. Bata as natas até formarem picos firmes. Para mais dicas sobre como bater as natas no copo.
- Quando as natas estiverem batidas, adicione o leite condensado, o extrato de hortelã-pimenta e o cacau em pó e bata durante 10 seg/vel 3 com o copinho colocado. Raspe os lados do copo com a espátula e volte a bater durante 10 seg/vel 3. Com a espátula, junte os pedaços de natas soltos à mistura.
- Transfira a mistura para um recipiente que possa ir ao congelador e congele por pelo menos 6 horas.
- Antes de servir, deixe o gelado repousar sobre a bancada durante alguns minutos para ficar macio o suficiente para ser retirado com uma colher.