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Gelado Rico
Servings: 10 Fatias
Ingredientes
Creme de Leite
395 g Leite Condensado- 300 g Leite
4 Gema de Ovo- 30 g Amido de Milho maisena
Creme de Natas
4 Clara de Ovo
110 g Açucar
395 g Nata
Base
- knob Palitos la Reine
- 2 tbsp Chocolate em Pó
- 500 g Leite
- 2 tbsp Licor a gosto
Instruções
Creme de Leite
- Colocar no copo o leite condensado, as gemas, o amido, o leite e misturar 15 seg/vel 4, quando terminar programar 7 min/90ºC/vel 4. Reservar.
Creme de Natas
- No copo limpo e seco colocar a borboleta, as claras e bater 4 min/vel 3.5.
- Programar 1 min/vel 3.5 e com a Bimby® a trabalhar colocar pelo bocal da tampa o açúcar.
- Colocar as natas e programar 20 seg/vel 2.
Base
- Numa tigela envolver o leite, o chocolate e o licor.
- Mergulhe cada uma das bolachas no preparado anterior e forre um pirex de 32cm x 22cm com essas bolachas.
- Colocar por cima das bolachas o Creme de Leite.
- Colocar por cima desse creme o Creme de Natas.
- Levar ao congelador durante 4 a 6 horas.
