Gelado Rico
O Gelado Rico é uma sobremesa cremosa, indulgente e visualmente impressionante, perfeita para qualquer ocasião, desde reuniões familiares até festas especiais. Com camadas de creme de leite e creme de natas sobre uma base de palitos la Reine embebidos em chocolate e licor, cada garfada proporciona uma combinação irresistível de texturas e sabores. Preparar este gelado com a ajuda de um robot de cozinha torna todo o processo simples e rápido, garantindo uma mistura homogénea e resultados consistentes. Além de delicioso, é uma sobremesa que pode ser preparada com antecedência, mantendo-se fresca e saborosa no congelador. Ideal para surpreender convidados, oferecer um toque gourmet às sobremesas caseiras ou simplesmente desfrutar de um momento indulgente em família, este gelado combina praticidade, sabor e sofisticação em cada porção.
Ingredientes
Creme de Leite
- 395 g Leite Condensado
- 300 g Leite
- 4 Gema de Ovo
- 30 g Amido de Milho maisena
Creme de Natas
- 4 Clara de Ovo
- 110 g Açucar
- 395 g Nata
Base
- q.b. Palitos la Reine
- 2 colheres de sopa Chocolate em Pó
- 500 g Leite
- 2 colheres de sopa Licor a gosto
Instruções
Creme de Leite
- Colocar no copo o leite condensado, as gemas, o amido, o leite e misturar 15 seg/vel 4, quando terminar programar 7 min/90ºC/vel 4. Reservar.
Creme de Natas
- No copo limpo e seco colocar a borboleta as claras e bater 4 min/vel 3.5.
- Programar 1 min/vel 3.5 e com a Bimby® a trabalhar colocar pelo bocal da tampa o açúcar.
- Colocar as natas e programar 20 seg/vel 2.
Base
- Numa tigela envolver o leite, o chocolate e o licor.
- Mergulhe cada uma das bolachas no preparado anterior e forre um pirex de 32cm x 22cm com essas bolachas.
- Colocar por cima das bolachas o Creme de Leite.
- Colocar por cima desse creme o Creme de Natas.
- Levar ao congelador durante 4 a 6 horas.
