Gelado Rico
Ingredientes
Creme de Leite
- 395 g Leite Condensado
- 300 g Leite
- 4 Gema de Ovo
- 30 g Amido de Milho maisena
Creme de Natas
- 4 Clara de Ovo
- 110 g Açucar
- 395 g Nata
Base
- q.b. Palitos la Reine
- 2 colheres de sopa Chocolate em Pó
- 500 g Leite
- 2 colheres de sopa Licor a gosto
Instruções
Creme de Leite
- Colocar no copo o leite condensado, as gemas, o amido, o leite e misturar 15 seg/vel 4, quando terminar programar 7 min/90ºC/vel 4. Reservar.
Creme de Natas
- No copo limpo e seco colocar a borboleta, as claras e bater 4 min/vel 3.5.
- Programar 1 min/vel 3.5 e com a Bimby® a trabalhar colocar pelo bocal da tampa o açúcar.
- Colocar as natas e programar 20 seg/vel 2.