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Golden Syrup (Xarope Dourado)
Servings: 400 gr
Ingredientes
50 g Açúcar Mascavado claro- 2 colheres de chá Água fria
- 250 g Água a ferver
250 g Açúcar Amarelo- ½ Limão rodela, com 5 mm de espessura
Instruções
- Coloque o açúcar mascavado e a água fria no copo e cozinhe durante 15 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione cuidadosamente a água a ferver, o açúcar amarelo e a rodela de limão e cozinhe durante 35 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma), sem o copo de medição.
- Usando uma pinça, retire cuidadosamente a rodela de limão e descarte-a.
- Transfira o xarope para frascos ou garrafas esterilizadas e com tampa, deixe arrefecer destapado durante cerca de 1 hora.
- Depois de frio, feche e guarde num local fresco e escuro até à utilização.
Dicas e truques
O xarope engrossa ao arrefecer e repousar.
Pode ser guardado na despensa durante 2 a 3 meses.