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–+ servings

Licor de Poejo

Prep Time: 5 days
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 5 days 20 minutes
Servings: 1850 gr
Author: De Santarém a Évora

Ingredientes

Instruções

  • Coloque num recipiente com tampa hermética a aguardente e os poejos. Feche bem e deixe repousar durante 5 dias num local ao abrigo da luz
  • Após esse tempo, coloque no copo o açúcar e a água e programe 20 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma). Retire e deixe arrefecer.
  • Adicione a calda do açúcar à mistura da aguardente com os poejos e, com a ajuda de um funil e de um passador de rede fina coe para garrafas de vidro.