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Marshmallows de Morango
Servings: 40 Unidades
Ingredientes
200 g Açúcar- 200 g Água
10 g Gelatina em Pó neutra- 85 g Gelatina em Pó morango
- 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
q.b. Açúcar em Pó p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 min/100°C/vel 2.
- Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 min/100ºC/vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
- Coloque a borboleta e programe 9 min/vel 3.5.
- Polvilhe uma forma quadrada de plástico ou de silicone com açúcar em pó e deite o preparado.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 12 horas.
- Desenforme sobre uma tábua polvilhada com açúcar em pó e corte em quadrados pequenos. Envolva os marshmallows em açúcar em pó.
Dicas e truques
Pode substituir a gelatina em pó de morango por outro sabor a gosto. Pode substituir o açúcar em pó por amido de milho.