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Massa com Molho de Lentilhas à Borgonhesa
Servings: 6 Doses
Ingredientes
- 50 g Cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 2 a 3 cm
- 50 g Cebolas descascadas e cortadas em quatro
- 50 g Aipo cortado em pedaços de 2 a 3 cm
- 1 dente Alho descascado
- 60 g Azeite
20 g Concentrado de Tomate
200 g Vinho Tinto- 200 g Lentilhas Verdes de molho se indicado na embalagem
- 2 folhas Folha de Louro
- 700 g Polpa de Tomate
- 350 g Água
- 1.5 colher de chá Sal
1 pitada Açúcar em Pó- 480 g Farfalle
Instruções
- Adicione a polpa de tomate, a água, o sal e o açúcar em pó no copo. Coza 50 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 2 com o cesto de cozedura no lugar do copo doseador sobre a tampa do copo para evitar salpicos.
- Adicione o azeite no copo e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o concentrado de tomate, o vinho tinto, as lentilhas verdes e a folha de louro no copo. Coza 10 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Retire a folha de louro se desejar.
- Adicione a polpa de tomate, a água, o sal e o açúcar em pó no copo. Coza 50 min/100°C/Velocidade Inversa/vel 2 com o cesto de cozedura no lugar do copo doseador sobre a tampa do copo para evitar salpicos.
- Coloque a farfalle numa panela com água a ferver e coza o tempo indicado na embalagem.
- Sirva temperando a massa com o molho de lentilhas.