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Paella de Camarão e Chouriço
Servings: 4 Doses
Ingredientes
- 15 g Salsa fresca, paenas folhas
- 120 g Cebola em quartos
- 300 g Pimentão Vermelho sem semente e cortados em pedaços
- 20 g Azeite
- 200 g Chouriço descascado, cortado em pedaços perquenos
- 300 g Arroz
- 800 g Caldo de Galinha em liquido
1 pitada Açafrão- 250 g Camarão cru descascado
- ½ colher de chá Sal fino
- 2 pitadas Pimenta
- 25 g Limão só sumo
- 1 Limão cortado em fatias para decorar
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela pequena e reserve.
- Coloque no copo as cebolas, o pimento, o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o chouriço e cozinhe novamente 5 min/100°C/Velocidade Inversa/velocidade 1.
- Adicione o arroz, o caldo e açafrão e cozinhe 20 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher» ou até o arroz ficar macio e o caldo absorvido.
- Adicione camarão, sal e pimenta e misture com uma espátula e cozinhe 4 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- Adicione o sumo de limão e a salsa reservada, mexa com uma espátula e sirva com fatias de limão.
Dicas e truques
Pode adicionar umas ervilhas no passo 4 onde junta o arroz, e Salmão no passo 5 onde junta o camarão.