Paella de Camarão e Chouriço

Descubra uma forma simples e deliciosa de transformar o camarão num prato vibrante, repleto de sabores intensos e aromas envolventes. Esta preparação destaca-se pela facilidade com que combina ingredientes humildes em resultados surpreendentes, ideais para quem procura praticidade sem abdicar do requinte. O processo é intuitivo: refogados suaves, um toque de especiarias douradas e um caldo absorvido lentamente, garantindo grãos soltos e um ponto perfeito. Cada garfada revela camadas de sabor, desde a doçura do marisco até à profundidade defumada, equilibradas por um toque cítrico fresco no final. A experiência de preparar é tão gratificante quanto saborear, com passos claros que permitem desfrutar do ritual sem pressas. Perfeito para impressionar com mínimo esforço, oferece um equilíbrio nutritivo e uma apresentação colorida que encanta à primeira vista. Ideal para partilhar em momentos especiais ou simplesmente elevar o dia a dia com um toque mediterrânico autêntico Palavras: 149.

Preparação 12

Robot 33

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Marisco, Prato Principal

Cozinha Espanhola, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoço Dominical, Celebrações, Encontros com Amigos, Feriados, Jantar em Família, Noites Especiais

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “A Taste of the Med”

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Ingredientes

15 g Salsa fresca, paenas folhas
120 g Cebola em quartos
300 g Pimentão Vermelho sem semente e cortados em pedaços
20 g Azeite
200 g Chouriço descascado, cortado em pedaços perquenos
300 g Arroz
800 g Caldo de Galinha em liquido
1 pitada Açafrão
250 g Camarão cru descascado
½ colher de chá Sal fino
2 pitadas Pimenta
25 g Limão só sumo
1 Limão cortado em fatias para decorar

Instruções

Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela pequena e reserve.
Coloque no copo as cebolas, o pimento, o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 3 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o chouriço e cozinhe novamente 5 min/100°C/Velocidade Inversa/velocidade 1.
Adicione o arroz, o caldo e açafrão e cozinhe 20 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher» ou até o arroz ficar macio e o caldo absorvido.
Adicione camarão, sal e pimenta e misture com uma espátula e cozinhe 4 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o sumo de limão e a salsa reservada, mexa com uma espátula e sirva com fatias de limão.