Pães de Leite - Receitas no Robot Bimby®

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Pães de Leite

Prep Time: 1 30

Cook Time: 10

Total Time: 1 40

Servings:

Author: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa Fermento

100 g Farinha T55 [Tipos Informação]
30 g Fermento fresco ou 12 gr de seco [Diferenças / Equivalências ]
60 g Leite

2ª Massa

500 g Farinha T55 [Tipos Informação]
100 g Açucar
100 g Margarina de bolo rei, ou vaqueiro à temperatura ambiente
40 g Leite
130 g Água
knob Essência de Baunilha
10 g Licor a gosto, tipo aniz

Finalizar

1 Ovo p/ pincelar

Instruções

Massa Fermento

Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Modo Amassar (TM31: ), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).

2ª Massa

Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Modo Amassar (TM31: ), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Modo Amassar (TM31: ).
Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 20/30 minutos.

Finalizar

Pré-aquecer forno a 180ºC.
Depois do descanso da 2ª Massa, enrolar as bolas em forma de Pão de Leite.
Deixar levedar mais 30/45 minutos.
Pintar com ovo batido.
Levar ao forno durante 10/15 minutos a 180ºC.