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–+ servings

Pão Alentejano

Prep Time: 8 hours 50 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 8 hours 55 minutes
Servings: 1 Unidade
Author: Celia Brites

Ingredientes

Instruções

  • Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada, excepto as 35 gr de água e programar 5 min/vel Modo Amassar (TM31: ).
  • Ao chegar ao 1º minuto juntar pelo bocal da tampa as 35 gr água reservadas.
  • Colocar a massa num recipiente, tapar com um pano e deixar levedar 8 horas.
  • Pré aquecer o forno a 210°C.
  • Dar a forma pretendida ao pão e colocá-lo num tabuleiro polvilhado com farinha.
  • Levar ao forno a 210°C durante 40 minutos. Desligue o forno e deixe mais 10 minutos o pão.
  • Retire o pão e deixe arrefecer em cima de uma grelha.