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Pão Alentejano
Servings: 1 Unidade
Ingredientes
- 1 colher de sopa Sal +- 10 grs
- 280 g Água
550 g Farinha T65 [Tipos Informação]- 1/2 saqueta Fermento seco +- 6 grs [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada, excepto as 35 gr de água e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Ao chegar ao 1º minuto juntar pelo bocal da tampa as 35 gr água reservadas.
- Colocar a massa num recipiente, tapar com um pano e deixar levedar 8 horas.
- Pré aquecer o forno a 210°C.
- Dar a forma pretendida ao pão e colocá-lo num tabuleiro polvilhado com farinha.
- Levar ao forno a 210°C durante 40 minutos. Desligue o forno e deixe mais 10 minutos o pão.
- Retire o pão e deixe arrefecer em cima de uma grelha.