Pão com Chocolate

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Prep Time: 1 45

Cook Time: 7

Total Time: 1 52

Servings: Fatias

150 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
350 g Leite
25 g Fermento fresco ou 1 c.chá de fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
70 g Açucar
120 g Manteiga
3 Ovo
600 g Farinha T65 [Tipos Informação]
½ tsp Sal
2 tsp Canela em pó

Coloque no copo o chocolate e pique 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
No copo limpo coloque o leite, o fermento e 20 g de açúcar e aqueça 1 min/37ºC/vel 1.
Adicione 60 g de manteiga e 2 ovos e misture 10 seg/vel 4.
Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Modo Amassar (TM31: ). Deixe a massa levedar dentro do copo cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
De seguida amasse 1 min/vel Modo Amassar (TM31: ). Retire e estenda a massa em retângulo (45x30 cm aprox.).
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
No copo limpo coloque 60 g de manteiga, 50 g de açúcar e a canela e misture 3 min/8OºC/vel 3.
Retire e pincele sobre a massa.
Polvilhe com o chocolate reservado e enrole tipo torta.
Corte a massa ao meio no sentido do comprimento, deixando 5 cm por cortar numa extremidade.
Torça tipo corda com o corte para cima.
Una as extremidades e forme uma coroa.
Pincele com 1 gema de ovo).
Leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer cerca de 15 minutos.